Asesoria Tributaria y Contable para Restaurantes, Bares y Food Service

Margenes ajustados, alta rotacion, fiscalizacion intensa. Sabemos como protegerte.

Hablemos de tu caso

Realidad del rubro

Desafios tipicos en Gastronomia

IVA con tasas mixtas y diferenciales por delivery, retiro, mesa
Propinas: tratamiento tributario y previsional (no remuneracional vs. remuneracional)
Mermas y rebajas: documentacion de bajas de inventario sin riesgo de gastos rechazados
Personal con alta rotacion: finiquitos, vacaciones proporcionales, contratos por hora
Multiples puntos de venta: consolidacion contable y fiscalizacion territorial SII
Inversion en remodelacion: activacion vs. gasto del periodo, vida util fiscal

Nuestra propuesta

Servicios especializados para Gastronomia

[IVA]

Optimizacion IVA Delivery

Tasas correctas por canal (mesa 19% vs. retiro/delivery 19% pero con tratamiento de propinas diferenciado). Documentamos cada operacion.

[NOM]

Contratos por Turno y Hora

Estructura legal de contratos para garzones, cocineros, runners. Ley 21.561 (40 horas) aplicada al rubro.

[INV]

Control de Mermas

Protocolos de baja de inventario para no perder credito fiscal IVA ni generar gasto rechazado.

[CRE]

Credito CORFO/SERCOTEC

Postulacion a fondos para PyMEs gastronomicas: equipamiento, capacitacion, exportacion (cervezas, alimentos).

Como trabajamos

Un caso real anonimizado

Caso tipo: Restaurante 3 puntos de venta, RM

Cliente con 3 locales, 47 trabajadores, regimen 14D N3. Detectamos $18M anuales mal contabilizados como gasto cuando eran activacion de remodelacion (vida util fiscal 10 anos). Reorganizamos politica contable y corregimos F22 vigentes, recuperando credito fiscal.

Ahorro tributario: $4,5M anuales sostenidos. Cero contingencias en proxima fiscalizacion.

Tu rubro tiene reglas especificas. Aplicalas bien.

Conversa con un socio en 24 horas. Sin compromiso. Te diremos exactamente que necesitas y como podemos ayudarte.

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